柠檬酸钠
- ·产品类别：食品和饲料添加剂/食品添加剂/酸度调节剂
- ·英文名称：Sodium citrate, anhydrous
- ·CAS NO：68-04-2
- ·分子量：258.069
- ·EC NO：200-675-3
- ·分子式：C6H5Na3O7
- ·InChI：InChI=1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
- ·规格：GB，BP98，E331
- ·包装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
- ·产品介绍：
指标名称 | BP98 | E331 |
外观 | 无色或白色结晶，结晶粉末 |
含量 % | 99.0-101.0 | 99.0-101.0 |
酸碱度 | 通过试验 | 通过试验 |
硫化物,≤% | 0.015 | 0.015 |
重金属(以Pb计),≤% | 0.001 | 0.0005 |
草酸盐,≤% | 0.03 | 0.01 |
易碳化物 | 符合规定 | 符合规定 |
氯化物,≤% | 0.005 | 0.005 |
干燥失重,% | 11.0-13.0 | 11.0-13.0 |
PH值(5%透明溶液) | -- | 7.5-9 |
| 砷,≤ppm | -- | 1 |
| 铅,≤ppm | -- | 1 |
| 汞,≤ppm | -- | 1 |
| 澄清度 | -- | 符合规定 |
- ·用途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸昧，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
- ·别名：柠檬酸钠(无水);柠檬酸钠,无水;枸橼酸钠,无水;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠,无水;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠;柠檬酸三钠盐;柠檬酸三钠
- ·结构式：
- 联系方式
- 公司名称：连云港市正荣食品添加剂厂
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：连云港市新浦区南城镇西大街2号
- 邮政编码：222062
